Het overgrote deel van het kippenvlees in Nederlandse winkels (88 procent) is besmet met ESBL-bacteriën. Die zijn resistent tegen verschillende antibiotica. Dat blijkt uit een onderzoek dat volgende week wordt gepresenteerd op een Europees congres over infectieziekten. Ook rundvlees en varkensvlees zijn besmet, maar in mindere mate.

Meestal zijn die bacteriën, die in stallen voorkomen, voor mensen onschuldig. Maar wetenschappers vrezen dat verzwakte mensen via het vlees toch ziek kunnen worden van deze bacteriën. Ze kunnen er een infectie van krijgen, die alleen nog met een antibiotica-infuus behandeld kan worden.

Penicillines en cefalosporines, twee veel voorgeschreven typen antibiotica, werken niet tegen ESBL-bacteriën. Bovendien zijn de bacteriën vaak ook resistent tegen andere soorten antibiotica. Cefalosporines worden veel gebruikt in de pluimveehouderij, hoewel dat illegaal is.

Vorig jaar waren er al enkele duizenden Nederlandse patiënten besmet met een bacterie die resistent was door ESBL. Het zijn patiënten bij de huisarts, in een ziekenhuis of verzorgingstehuis. Vanwege die sterke stijging slaan deskundigen alarm. Ook ernstiger infecties zijn steeds vaker ESBL-resistent, zoals bloedvergiftiging door E. coli. Dat kwam tien jaar geleden in Nederland niet voor.

Gisteren overlegden de deskundigen in het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) over de gevaren van ESBL in vlees en de veehouderij. „Verontrustend”, noemde onderzoeker Maurine Leverstein-van Hall van het RIVM de stijging van het aantal ESBL-bacteriën bij mensen vorige maand al in een brandbrief.

De betrokkenen willen niet spreken over de conclusies van het overleg dat gisteren plaatsvond, omdat de demissionaire ministers van Klink (VWS) en Verburg (LNV) nog moeten reageren. Prof. Jan Kluytmans van het Amphia Ziekenhuis in Breda deed de analyses van het vlees. Hij wil nog geen toelichting geven op zijn onderzoek.

(Bron: NRC, Hester van Santen, 1-4-'10)