Hongaarse slachterijen kopen ’dure’ varkens in Nederland. Hoe zit dat? Niks duur, de varkens worden gedumpt in Centraal-Europa, en boeren betalen het gelag.

Volgens cijfers van de PVE zijn er tot en met week 45 vanuit Nederland al ruim 340.000 vleesvarkens naar Hongarije geexporteerd. Dat is een gemiddelde van 7.500 dieren per week; oftewel krap 40 vrachtwagens per week. Topweken waren week 37 t/m 40 met gemiddeld 10.000 vleesvarkens per week.

Tijdens mijn diverse studies lag mijn voorkeur absoluut niet bij de wiskunde. Dat was eigenlijk altijd een vijfje tot mager zesje. Daarom vraag ik de lezers van deze weblog of ze me kunnen helpen. Want ik begrijp de rekenmeesters in Nederland en Hongarije niet. Let op…

Rekent u even mee?
Een Nederlandse varkenshouder verkoopt in week 47 zijn varkens op 118 kilo levend, tegen de beursprijs € 1,06 per kilo. Degene aan wie hij verkoopt, haalt er 3 kilo én 3 euro kosten af. Wat brengt dat varken op? Juiste antwoord: 118,90 eurootjes (inclusief 6 procent btw) of 112,20 euro (exclusief 6 procent btw). Dit varken gaat met 199 andere varkens op een vrachtauto en ze knorren gezellig zo’n 15 uur richting Hongarije, waar een Hongaars slachthuis met smart op die dieren zit te wachten. Immers, er is een groot tekort aan varkens in Hongarije (wekelijks komen 40-50 auto’s deze kant op). Dit ritje kost minimaal €3.000. Dat varken kost dan dus: 127,20 euro.

Standaard 5 kilo gewichtsaftrek
In week 47 is de Hongaarse notering 295 huf/kg, exclusief btw. Met de wisselkoers van 1 euro = 275 huf is de levende prijs €1,07. In Hongarije wordt standaard 5 kilo gewicht afgetrokken, dus bij een varken 118 kilo wordt 113 kilo betaald. Dan brengt dat varken €121 op. Wat ik nu niet begrijp is dat er toch 40-50 vrachtwagens varkens deze kant op komen, terwijl elk varken ruim 6 euro duurder is. De grote vraag is: leggen de Nederlandse handelaren er geld bij? Naïef lijkt me, 7.500 stuks per week maal 6 euro er achteraan klapperen...?! Zijn de Hongaarse slachterijen slimmer dan de Hongaarse producenten? Immers, waarom is een Nederlands varken minimaal 6 euro méér waard en blokkeren de Hongaren niet net als de Fransen de slachterijen en sturen ze elke importauto retour afzender? Of zit er op een ander vlak een addertje onder het gras?

Veel koel-vrieswagens richting Centraal-Europa
Recentelijk reed ik in het weekend op de autosnelweg tussen Boedapest en Enschede (twee wereldsteden, de eerste qua inwoners, de tweede qua Grolsch en FC Twente), en dan valt op hoeveel koel-vriesvrachtwagens van Wolter Koops richting Centraal-Europa rijden (de rest van de vrachtwagens mag immers niet rijden in weekend). Bekende namen als Van Rooi Meat, Westfleisch, Vion, en vele anderen, je ziet ze naar Centraal-Europa rijden. Het is algemeen bekend dat de Duitse slachterijen wel erg snel groeien qua aantal slachtingen, maar dat ze de afzet van hun vlees niet denderend goed voor elkaar hebben.

Mijn conclusie: in Centraal-Europa wordt vlees gedumpt. Kan ook niet anders, een land dat vijf jaar geleden nog importerend was en met een slachtsector die elk jaar onstuimig groeit, heeft niet 1-2-3 een goed draaiende export op poten. Blijkbaar zijn dumpprijzen het enige middel. Dat kost geld, en daarom stijgt de vleesprijs in Duitsland en Nederland ook niet zo hard als zou moeten, gezien de voerprijzen. Immers, het verlies dat de heren-slachters leiden, moet ergens worden gecompenseerd. Deze ’problemen’ worden afgewenteld op de primaire producent.

Slachterijen geven vlees weg voor habbekrats
De slachterijen houden het wel vol, immers die moeten volgend jaar wéér een paar procent in aantal slachtingen groeien. Ze geven ons vlees voor een habbekrats weg. Rekenmeesters... Ik hoop en verwacht echter dat de Franse acties vervolg gaan krijgen in meerdere EU-landen. En terecht!

Ronald Scholten