Kip is de grootste veroorzaker van voedselvergiftiging. Dat maakte Amerikaanse gezondheidsexperts van de Universiteit van Georgia gisteren bekend.
Kip, kalkoen en ander gevogelte zijn in 17 procent van de gevallen de oorzaak van ziekteuitbraken veroorzaakt door voedsel. Op de tweede plaats staat met 16 procent vlees en de derde plaats is met 14 procent voor bladgroente.
De onderzoekers van het Centrum voor gezondheid en ziektepreventie komen tot deze conclusie naar aanleiding van een rapport uit 2007. In 2006 was kip ook al de grootste veroorzaker van ziektes.